Výsledek hledání - gastronomie
PÁTEK; JAROSLAV; DAŠEK; FRANTIŠEK: VINAŘSKÁ ABECEDA. - (1972). /víno/gastronomie/
185 CZKMikulov : Mor. vinařské závody; (1972). 1. vyd. 189 s.; (44) s. obr. příloh; graf. úpravaLUDMILA STAVINOHOVÁ. Celopl. vazba s obálkou. 210x140
ČIŽMÁŘ; JAROSLAV: KAPITOLY O VÍNĚ. - 1945. Kresby L. HORÁK. /víno/gastronomie/
480 CZKPraha; Živnotisk; 1945. 1. vyd. 92 s.; kresby L. HORÁK; graf. úprava J. E. ŽOHA. Pův. brož. 220x155 Z rubu přední ob. mont. ex libris Bohumila Mazla, majitele legendární prvorepublikové vinárny U Mázlů na Malé Straně. Dnes se vinárna na Maltézském nám. jmenuje U malířů. OBSAH: Naše vinařství. / Sklep, jeho zařizeni a udržování / O sudech / Kvašeni vína / Zrání a školení vína / Dolévání sudů. / Nemoci, nedostatky a vady vína / Čeření a krášlení vína / Síření vína / Vína láhvová a vína v lahvích /...
HAUFT; JINDŘICH: BREVÍŘ O ČESKÉM VÍNĚ. - 1973. Ilustrace KAREL MÍŠEK. /víno/gastronomie/
150 CZKPraha; Středočeské nakl.; 1973. 1. vyd. 169 s.; ilustrace a graf. úprava KAREL MÍŠEK. Celopl. vazba s obálkou. 195x130 Obálka nepatrně poškozená.
Nemoci a vady révových vín. Doc. Dr. Karel Neoral a Doc. Dr. Josef Blaha. - 1949.
450 CZKPraha, Brázda, 1949. Rádce zemědělce, sv. 121. 65 s.Vinařství, výroba vína.Nemoci vína, původ, vznik a náprava / Křisovitost / Octění / Mléčné kysání a kvašení manitové / Máselné kvašení / Myšina / Vláčkovitost / Zvrhnutí / Hořknutí červených vín / Zákaly / Vady vina / Hnědnutí / Černání / Bílý zákal / Příchuť po sirovodíku / Příchut po kys. sírové / Příchuť po kys. siřičité / Příchuť zvětralá a vzduchová, stařina / Příchuť po plísni / Příchuť po dřevě / Příchuť po třapinách / Příchuť kvasničná / Příchuť po korku...
MODERNÍ KUCHAŘSTVÍ A ÚPRAVA STOLU. - 1928. Maříková. /kuchařky/recepty/gastronomie/
-,-- CZK / prodáno /I. ročník; komplet 12 čísel. Praha; Ema Maříková; 1928. 11 sešitů; 220 s. II. ročník; 1929. číslo 1-4; 80 s. 305x235 - Celkem 15 volných sešitů. 14 x velmi dobře zachováno; 1 sešit drobně poškozen. Více vyobrazení zde >>
HOTEL 'U ARCIVÉVODY ŠTĚPÁNA' - MENU. - 1899. Hotel Evropa /gastronomie/pragensie/
-,-- CZK / prodáno /Menu - Upomínka na slavnost stříbrné svatby 22.6. 1822 - 22.6. 1899. Složený karton. 145x92; po rozložení 145x184 Vzácná památka Hotelu Evropa z prvního roku jeho trvání na Václavském náměstí; v té době se hotel jmenoval 'U Arcivévody Štěpána'.
HOTEL 'U ARCIVÉVODY ŠTĚPÁNA' - MENU. - 1902. /gastronomie/pragensie/ Hotel Evropa
-,-- CZK / prodáno /Praha; 14. července 1902. Složený karton. 185x110; po rozložení 185x220 Vzácná památka Hotelu Evropa z prvních let jeho trvání na Václavském náměstí; v té době se hotel jmenoval 'U Arcivévody Štěpána'.
BITTERMANN; JOSEF: ČESKÝ KUCHAŘSKÝ LEXIKON. (Šéfkuchař Grandhotelu Steiner) - 1939. /gastronomie/kuchařka/
-,-- CZK / prodáno /Sestavil podle české kuchyně a kuchyně jiných národů. Praha; Rudolf Fiala; 1939. 345 s. Celopl. vazba. 210x160
ČEBIŠ; Fr. R.: BREVÍŘ O VÍNĚ. - 1939. Ilustrace FRANTA STEJSKAL. /víno/gastronomie/
-,-- CZK / prodáno /Praha; Vesmír; 1939. II. doplňené vyd. 244 s.; ilustrace FRANTA STEJSKAL; dvojbarevný tisk. Pův. celopl. vazba. 185x135
Nauka o hotelnictví / František Kreibich, Jaroslav Houška. - 1949.
-,-- CZK / prodáno /Praha, Tiskař. a nakl. družstvo, 1949. 234, s., 31 příloh (jedna příloha "pracovní řád" chybí). Pův. brož. 220x160 Obálka otřepená, jinak nepoškozený ex. /gastronomie/
ŠROUBEK; KAREL: GRAND HOTEL ŠROUBEK; PRAHA. - 1938. Ilustrace A. VIĎOUREK.
-,-- CZK / prodáno /Jeho vznik; vybavení a působení. Sepsal Karel Šroubek. Kreslil A. VIĎOUREK. Praha; Šroubek; 1938. Tisk Unie. 78 s.; celostr. il. a il. v textu A. VIĎOUREK. Pův. brož. 170x120 V dolním okraji hřbetu drobný úbytek pap., jinak nepoškozený exemplář. /gastronomie, hotel Evropa/antikvariát 1221/
Naše víno. - 1935.
-,-- CZK / prodáno /Ústřední svaz československých vinařů v Brně a Ústřední svaz obchodníků vínem republiky Československé, Praha. 1935. Národohospodářská propagace Československa. Řada D, sv. 1. Vytiskl Eduard Grégr a syn, Praha. 177 s., typografická úprava M. Mrkvičková-Hlobilová. Pův. celopl. vazba. 295x220 Dobře zachováno. /gastronomie/reklamy/vinárny/