Praha, Brázda, 1949. Rádce zemědělce, sv. 121. 65 s.
Vinařství, výroba vína.
Nemoci vína, původ, vznik a náprava / Křisovitost / Octění / Mléčné kysání a kvašení manitové / Máselné kvašení / Myšina / Vláčkovitost / Zvrhnutí / Hořknutí červených vín / Zákaly / Vady vina / Hnědnutí / Černání / Bílý zákal / Příchuť po sirovodíku / Příchut po kys. sírové / Příchuť po kys. siřičité / Příchuť zvětralá a vzduchová, stařina / Příchuť po plísni / Příchuť po dřevě / Příchuť po třapinách / Příchuť kvasničná / Příchuť po korku / Příchuť kovová / Příchuť po filtru / Příchuť varná / Příchuť mrazová / Příchuť po kreosotu, petroleji, gumě / Příchuť zemitá / Příchuť laková / Příchuť kouřová / Příchuť karbolová / Příchuť po krupobiti / Příchuť lojová / Příchuť nikotinová / Nedostatky vina / Přehledná tabulka k určení nemoci a vad vína.

BUDE VÁS ZAJÍMAT.

Katastr viničních tratí na Moravě a v Čechách. Doc. Dr. Josef Blaha. - 1948.

ČIŽMÁŘ; JAROSLAV: KAPITOLY O VÍNĚ. - 1945. Kresby L. HORÁK. /víno/gastronomie/